ASSEMBLAGE CUIVRÉ
ASSEMBLAGE CUIVRÉ
Description
Assemblage Cuivré associe des cristaux de canne foncés et humides à des éclats plus fins et secs pour créer une texture dense, profonde et presque veloutée.
Ses notes rappellent la mélasse, les épices douces et le caramel brun. Sa richesse aromatique apporte longueur et intensité sans excès de sucrosité.
Parfait pour les cookies, les desserts chocolatés, les fruits caramélisés ou un rhum ambré.
Intensité prononcée · Notes de mélasse et épices · Texture onctueuse et profonde
Conservation
Conserver dans sa boîte fermée à température ambiante.
Les sucres non raffinés conservent une teneur plus élevée en mélasse, ce qui leur permet de retenir naturellement l’humidité. Avec le temps ils peuvent durcir ou s’agglomérer, sans altérer leur qualité.
Il suffit de placer un torchon humide sur le récipient ouvert pendant une heure, afin que les cristaux retrouvent leur texture souple et moelleuse.