Moins le sucre de canne est raffiné, meilleur il est.
C’est pourquoi nous sommes allés à la recherche des meilleurs sucres de canne non raffinés afin de créer des assemblages de cristaux riches en mélasse pour leurs saveurs et leurs arômes, avec des cristaux plus gros et plus croquants pour leurs textures.
Le Classique est notre seul sucre non mélangé, constitué de gros cristaux sec et croquant d'un demerara pétillant et savoureux.
La combinaison pétillante de notre Assemblage doré réuni des cristaux brun clair et délicat, avec des gros cristaux brilliants et croquants, pour une saveur de caramel au parfum de miel.
Dans notre Assemblage cuivré, les cristaux denses d'un muscovado brun foncé et riches en mélasse, se marient à un demerara fin et sec pour un ensemble intense et épicé.
